Alimentación saludable en cantinas escolares: inspecciones municipales retiran ultraprocesados de los quioscos

Una normativa estricta obliga a ofrecer frutas de estación, yogures naturales y opciones para celíacos en los colegios.

En el marco de la cobertura especial de NOVA sobre actualidad, esta investigación recopila testimonios de estudiantes, docentes y especialistas para analizar los desafíos cotidianos de la juventud contemporánea.

«Es indispensable generar espacios de diálogo genuinos donde los propios protagonistas puedan plantear sus propuestas sin intermediarios ni filtros condescendientes», señala uno de los referentes consultados durante el relevamiento periodístico.

La comunidad educativa coincide en que la clave reside en la continuidad de estos proyectos a lo largo del ciclo lectivo, garantizando los recursos necesarios y el respaldo institucional de las autoridades correspondientes.