Cocinas comunitarias escolares: talleres de soberanía alimentaria y nutrición consciente para jóvenes

Aprender a cocinar platos nutritivos y económicos derriba los mitos de la comida ultraprocesada en el colegio.

En el marco de la cobertura especial de NOVA sobre colegios, esta investigación recopila testimonios de estudiantes, docentes y especialistas para analizar los desafíos cotidianos de la juventud contemporánea.

«Es indispensable generar espacios de diálogo genuinos donde los propios protagonistas puedan plantear sus propuestas sin intermediarios ni filtros condescendientes», señala uno de los referentes consultados durante el relevamiento periodístico.

La comunidad educativa coincide en que la clave reside en la continuidad de estos proyectos a lo largo del ciclo lectivo, garantizando los recursos necesarios y el respaldo institucional de las autoridades correspondientes.