Rescate de alimentos en ferias mayoristas: evitar el desperdicio de frutas para elaborar mermeladas solidarias

Toneladas de verduras en perfecto estado nutricional se transforman en conservas seguras bajo supervisión bromatológica.

En el marco de la cobertura especial de NOVA sobre acción y responsabilidad social, esta investigación recopila testimonios de estudiantes, docentes y especialistas para analizar los desafíos cotidianos de la juventud contemporánea.

«Es indispensable generar espacios de diálogo genuinos donde los propios protagonistas puedan plantear sus propuestas sin intermediarios ni filtros condescendientes», señala uno de los referentes consultados durante el relevamiento periodístico.

La comunidad educativa coincide en que la clave reside en la continuidad de estos proyectos a lo largo del ciclo lectivo, garantizando los recursos necesarios y el respaldo institucional de las autoridades correspondientes.